La totuma, un utensilio ancestral elaborado a partir del fruto del árbol de calabazo (Crescentia cujete), sigue siendo un elemento fundamental en los hogares y cocinas de muchas comunidades latinoamericanas. Su practicidad, durabilidad y versatilidad la hacen ideal para diversas tareas cotidianas, tanto en ambientes rurales como urbanos.
En la cocina, la totuma es utilizada de múltiples maneras. Puede servir como cuenco para sopas y guisos, como taza para bebidas tradicionales como el chocolate caliente o el atole, e incluso como recipiente para almacenar granos y especias. Su capacidad para mantener la temperatura de los alimentos la convierte en una opción preferida para servir comidas calientes y frías.
Además, la totuma es valorada por su resistencia y ligereza. A diferencia de otros recipientes, no se rompe fácilmente, lo que la hace ideal para el uso diario. Su superficie lisa permite una fácil limpieza, y al ser un producto natural, no libera sustancias tóxicas ni altera el sabor de los alimentos.
En los hogares, la totuma también se utiliza fuera de la cocina. Es común verla en baños como recipiente para el agua, en jardines para regar plantas, o como contenedor para diversos objetos. Esta multifuncionalidad refleja la adaptación de la totuma a diferentes necesidades y su papel esencial en la vida diaria.
El uso de la totuma en los hogares y cocinas latinoamericanas no solo representa una conexión con la tradición y la cultura, sino también una elección consciente hacia prácticas más sostenibles. Al optar por la totuma, las familias contribuyen a la reducción de residuos plásticos y promueven el uso de materiales biodegradables y ecológicos.